叉尾鮰，即斑点叉尾鮰又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。美国叉尾鮰鱼自1985年从美国引进原种进行驯化，于1989年繁育成功，经过十几年的发展， 嘉鱼县建成了全国的叉尾鮰鱼种苗繁殖和供应基地。

外形特征:

广泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中，其体形前部较宽肥，后部较细长。有须4对，胸鳍胸位，腹鳍腹位，有脂鳍，背鳍鳍式 D.3、7。两侧及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或银白色。幼鱼体两侧有明显而不规则的黑色斑点，成鱼的斑点则逐渐变得不明显或消失。 广州粤宏水产服务流程  ：

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