不锈钢烧烤签子圆的好还是扁的好

还是扁的比较好用。

1、圆形不锈钢签，应为外表光滑，烧烤时，如果穿的食物不匀，可能会自动翻转，造成一边烤糊，一般未烤，需要老是用手拿着。即使这样，有的比较重的肉类， 自己也会翻转，需要用2个签子固定才可。

2.如果是扁的签子，一般情况，一根穿上，被烤的食物也不会自行转动。可以烤的匀些。

用金属签烤出来的食物无论口感，和味道和竹签不一样。所以说不管是自己家烧烤，还是饭店大排档都应该尽量用金属签作为肉类的签子。而且金属签用完之后洗干净还可以循环利用，很环保。竹签是一次性的，铁钎子可以洗过再用。做生意的都喜欢铁钎子，可以反复使用，也不易烧断。竹签适合家庭烧烤使用，竹签用之前放入水里浸泡再串肉，这样不会烧断。

钎子是怎么来的

一般都是买的成品。

1、大部分铁签是不锈钢条，用砂带机或砂轮机打磨。

2、有的就是不锈钢扁条打磨。

3、早期常见自行车条打磨而成。因上面有镀层，现在基本无人采用。

自己制作的话，

1、如果是扁型签，一般可以采用模具压制，购买小型压力机，速度快，成本的，产量大。

2、圆形金属签子，以不锈钢圆条为基材，切割机切断，用砂带机比较快的。

3、如是制作木质、竹制，可以够吗烧烤签机，适合量产。