柴油烤箱是根据各种烘焙食品先烤抵火的原理，通过两条交叉的出风口及多片导流板，以低速大风量向每一层的烤盘底部送风，使烘烤中的面包或蛋糕体积更膨大，减小烘焙水分流失，提高烘焙质量

1.柴油烤箱主要部件进口，国内组装

2.加热系统：高效热风循环系统，进口加热管，烘焙均匀，适合烤各种西点，面包，效果好

3.热交换器：采用特殊进口不锈钢，加热快，寿命长，热效率高且节省电力

4.风道：独特设计，风力均匀

5.强劲蒸汽系统，烘焙各式欧式面包，色泽卖相更好，蒸汽特强

6.均匀性：强风对流，穿透性好，更均匀

7.耐用性：控制仪表与炉体分离，隔热，故障少，更耐用

8.升温时间：常温升到200度，电力约25分钟，燃气约20分钟，柴油约12分钟

东莞工业烤箱哪家做的好，这是一个值得深思的问题，要购买好的工业烤箱首先要了解它的性能优点

1.热风循环，干燥快速；数显控温仪，精度高，数显定时，使用方便；上等钢材，耐高温不变形；多层设计，一次可烘烤多块标牌

2.工业烤箱采用具有控温保护、带有定时功能的大屏幕数字显示微电脑控制器，控温精准可靠

3.箱体内均采用镜面不锈钢或拉丝板亚弧焊制作而成，箱体外采用优质钢板材料，造型美观，新颖

热风循环烘箱的适用范围：热风循环烘箱一般有加热管，有循环风机的烘箱都可称为热风循环烘箱，因为不管烘箱什么结构，风向水平还是垂直，归根到底都是热风在里面循环，所以都可通称为热风循环烘箱，如电热鼓风烘箱，对开门高温灭菌烘箱等。但是一般行业中所称热风循环烘箱大多数还是特指如上图所示的烘箱，其它烘箱都是由上图烘箱演变而来，比如有了高温灭菌的要求，风机改成风冷规范化的环风机，前后开门，风道也作出了改变，就变成对开门高温灭菌烘箱。中热工业烘箱适用于各种生产制造、加工、橡胶、纸类需要烘烤、熟化、回火、预热之场合。上图所示热风循环分为五种标准型号。分别是单门单车，两门两车，两门四车，三门六车，四门八车。