我国水果罐头产业发展潜力，但保持产业健康稳定发展还需注意以下几点问题：

  一、购物时代来临。随着八零九零及零零后消费者的增长，越来越多的购买行为将因品牌决定，品牌的影响力越发明显。而我国水里罐头市场，包括销售量较大的黄桃、桔子等市场还没有形成让消费者熟记于心的品牌，消费者普遍存在对罐头产品认知度不高的现状。

  二、防腐剂认知误区依然存在。罐头是使用添加剂少，但能保持食品原汁原味的一种食品。但很多消费者普遍认为罐头是依靠防腐剂来保存的。正是这种误区，使消费者对购买罐头产品存在桎梏。

  三、罐头行业整体宣传力度较低。和乳制品、饮料、方便品等食品比较而言，我国罐头食品宣传力度较低。对消费者进行更深入的教育，消除一些根深蒂固的误区，需要通过长时间潜移默化的影响。企业需主动宣传罐头产业产品优势，增强做大做强的机会。

     我国罐头产量的增长非常迅速，历年增长率都高于10%，甚至在部分年份增长率高于20%，产量非常惊人。

  我国的罐头产品主要定位于出口，几十年的出口创汇为国家做出了巨大贡献。进入21世纪以来，罐头出口呈现快速增长态势。

  近几年我国罐头行业发展速度较快，受益于罐头行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，罐头行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。罐头是我省传统的出口食品之一，仅从厦门口岸出口的罐头食品每年就约有25万t。虽然受金融危机影响使得罐头行业近两年发展速度略有减缓，但随着我国国民经济的快速发展以及国际金融危机的逐渐消退，我国罐头行业重新迎来良好的发展机遇。2009年上半年受经济危机冲击较大，09年全年罐头出口下降，2010年，历经国际金融危机的洗礼，在全球经济回暖、国际市场需求呈刚性增长的背景下，中国罐头行业出口，在1-9月份实现出口量215万t，同比增长，国内生产总量达660万t，同比增长。

罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。

市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，而罐头本质上是不可能使用真空技术来进行阻止细菌的繁殖，严格意义上来说也不需要添加防腐剂。

纯白砂糖，黄桃罐头，新鲜当季水果，0防腐剂 ，0色素，0甜蜜素，果肉厚实，口感脆甜，外观色泽金黄，晶莹剔透。为您打造舌尖上的美味，鲜香四溢。

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