中国竹林主要分布在20个省（区、市），面积较大的有15个省（区、市）。福建、湖南、江西、浙江、四川、广东、安徽、广西8省（区）竹林面积合计占全国的80％以上。

 

                                                                                                                                                  资料来源：中国林业统计年鉴

 

数据显示：根据《中国林业统计年鉴》数据，2017年中国竹业产值为2346亿元，，竹子采收和运输产值总为334.07亿元。

                                                                                                                                           资料来源：中国林业统计年鉴

 

近年来，竹林资源进一步扩大。产业效益进一步提高。2017年，中国的竹子产量为27.20亿根，竹业总产值为2346亿元，出口到177个国家，创汇数十亿美元。

 

 

竹笋是竹子的嫩芽，也称为竹笋。竹子是禾本科的一种多年生木质化植物，其可食部分是初生、嫩肥的芽或鞭。竹子起源于中国，种类繁多，适应性强，分布极广。竹笋味甘，性微寒，具有清热化痰、利膈爽胃等功效。竹笋还含有大量的纤维素，它不仅能促进肠蠕动、防止便秘，而且也是一种减肥食品。

 

 

传统干燥竹笋的方法是利用太阳来干燥它们。在挤压之前，需要看准天气，并在晒场上为防雨做好准备。挤压后，取出压扁的竹笋，一片片滩在篾席或石块上。第一天晒出后，晚上就不收了，到第二天中午将笋翻晒。以后每天中午翻晒一次，晚上仍不收。当它干燥到90%时(大约7-8天)，可以收进屋内，使其回潮。然后再拿出去太阳充足的地方晒四五天，这样就可使笋完全晒干。

 

 

竹笋热泵烘干工艺

竹笋的干燥过程：

1、预热：打开空气能热泵笋干烘干机的可编程控制器控制面板，预热2小时，预热温度设置为45℃，预热阶段结束后，温度慢慢升高到60℃左右。

 

2、开始排湿6小时，在45℃下干燥，保持干燥室内的恒温恒湿润，保持干燥室内的相对湿度为70%。

 

3、定时排湿：温度升至55℃左右（干燥模式，定期除湿)。供应室的相对湿度保持在50%约6小时，保持竹笋金黄色

。

4、继续升温排湿:温度升至60℃左右，干燥室相对湿度保持在35%左右12小时。慢慢排干湿气，保持一定的干燥度。

 

5、干燥完成:温度升高到65℃左右，烘干房内的相对湿度保持在15%左右，干燥10小时，直到竹笋完全脱水并干燥成黄色或金黄色。

 

 

空气能热泵竹笋干燥机是目前较为理想的竹笋干燥方法。它接近自然干燥。表面水分的蒸发速率接近内部水分向表面的迁移速率。竹笋干色泽好，品质好。

 

对于干竹笋人们给予了它很高的评价。竹笋干可以促进人们的消化吸收，以此来起到一定的开胃作用。干竹笋中含有一定的营养物质，还具有一定的药用价值。

 

 

 

而传统烘干方式在竹笋烘干过程中，因光照时间长，光照温度不稳定等因素，导致干竹笋的营养大量流失，集木热泵竹笋烘干机很好的克服了这个问题，集木热泵烘干机烘出来的干竹笋营养价值高，干净卫生，更符合人们对健康食品的要求。