否
是否进口
食品级
型号
99%
有效物质含量
1*25
包装规格
蒋文杰
主营: 批发业
四川省成都市
产品介绍:
低温脱脂大豆蛋白粉是以低温食用大豆粕为主要原料,经精选、研磨而成,蛋白质含量高于50%,产品具有明显的保水性、亲水性、粘结性、发泡性、乳化性等功能特性,可广泛添加到鱼制品、面制品、肉制品、乳制品及糖果之中。可使食品食用品质、口感均有改善,同时降低成本,延长保存期、货架期。
大豆分离蛋白是经过一系列加工步骤从大豆中提取,得到的近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白中含有八种人体必需的氨基酸,与肉、鱼、蛋、奶近似,属于全价蛋白质。研究表明:蛋白质是生命的物质基础,是人体的三大组成部分之一。
产品规格:蛋白质>55%水份≤7%脂肪≤1%灰分≤4%纤维总量< 4%
颜色淡黄色或乳L白色
粒度100日-150目
菌落总数<≤30000个/克
PH值6.3-6.8
大豆蛋白在面包中的应用
大豆蛋白必需氨基酸组成接近或高于 FAO/WHO所建议的理想构成,高于FNB标准,是一种高质蛋白。与其它谷物相比,大豆蛋白中赖氨酸含量高。将大豆蛋白添加到谷物食品中,可以起到氨基酸互补作用。添加大豆蛋白粉后面包中的蛋白质含量及钙、磷、钾的含量均增加,脂肪、碳水化合物的含量降低,使面包的营养结构更合理。
食品级烟酰胺营养强化剂
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仟宝牌复配肉制品防腐剂 肉特宝
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柠檬酸钠饲 料级 酸度调节剂 加工干酪和鱼肉制品 新未来
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