聚硕
品牌
25kg
规格
99
有效物质含量
营养强化剂
主要用途
杨经理
主营: 食品添加剂
河南省郑州市
一、简介
干贝素品名:干贝素、琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠
干贝素英文:sodium succinate
干贝素分子式:C4H4Na2O4·nH2O
二、性状
白色结晶颗粒,无气味,在空气中不潮解;易溶于水,不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味,无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。
三、用途
酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
1、应用在酱菜制作当中
1)什锦酱菜 溶液180升,添加干贝素450g
2)乔头(韭白) 溶液180升,添加干贝素220g
3)酱山野菜(山葵) 山野菜液 10kg,添加干贝素30~40g
4)应用在腌制酱咸菜当中,原液10kg,添加50g
2、酱油、辣酱油(溶于水中后使用不会产生不均匀性),180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用,并用时,用量是谷氨酸钠的10%~15%,这样会非常美味。
3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右,味道会更好。
4、制造合成醋,4%的醋酸溶液180升,加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用,结果将会使强烈的刺激性香味得到中和,而且由于单福马酸的作用,可以去掉过剩的酸,而产生*的酸味。
5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量,添加10~20%,能使味道更加美好,特别是贝类罐头
聚硕 食品级天然甜味剂D-阿洛酮糖 增甜剂阿洛酮糖500倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂培它丁 增甜剂培它丁500倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂巴西甜蛋白 增甜剂仙茅甜蛋白2000倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂莫奈林 增甜剂薯芋防己甜素3000倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂马槟榔甜蛋白 增甜剂奇异果甜蛋白
聚硕 食品级天然甜味剂D-塔格糖CAS号87-81-0
聚硕 食品级天然甜味剂D-阿洛酮糖 增甜剂阿洛酮糖500倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂培它丁 增甜剂培它丁500倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂莫奈林 增甜剂薯芋防己甜素3000倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂巴西甜蛋白 增甜剂仙茅甜蛋白2000倍甜度
聚硕 食品级天然甜味剂D-塔格糖CAS号87-81-0
聚硕 食品级天然甜味剂马槟榔甜蛋白 增甜剂奇异果甜蛋白
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