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食悟练
品牌
L-谷氨酸盐酸盐
产品名字
谷氨酸盐酸盐
主要成分 :
L-Glutamic Acid Hydrochloride
英文名称
李经理
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主营： 食品乳化剂 | 增稠剂 | 营养强化剂
河南省郑州市
中文名称：L-谷氨酸盐酸盐
含量分析：准确称取试样约200mg，溶于3ml甲suan和50ml冰cu酸中，加cu酸gong试液(TS-137)和结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高lu酸滴定至纯绿色或至蓝色全部消失。每Ml0.1mol/L高lu酸相当于L-谷氨酸盐酸盐(C5H9NO4?HCl)18.36mg。
使用限量：FDA，§172．320(2000)：作为营养强化剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。
化学性质：白色结晶性粉末。相对密度1.525，熔点202213℃(分解)，比旋光度+23.5°～+25.5°。1g溶解于约3ml的水，几乎不溶于乙醇和乙mi。水溶液的石蕊试验呈酸性。
产品用途：代盐剂；增香剂；营养剂；食物增补剂。
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