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焦磷酸钠
产品名称
两年
保质期
航然
品牌
98
含量
高慧慧
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主营： 食品制造业 | 化学纤维制造业
山东省济南市
焦磷酸钠又名磷酸四钠、无水焦磷酸钠、十水焦磷酸钠。白色粉状或结晶。能与金属离子发生络合反应。其1%的水溶液的pH值为10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸盐的通性，即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白质的结着性，还具有在高pH值下抑制食品的氧化和发酵的作用。
焦磷酸钠(sodium pyrophosphate)，化学式为Na4P2O7，是一种白色结晶粉末，在空气中易吸收水分而潮解，溶于水，不溶于乙醇和其他有机溶剂。与Cu2+、Fe3+、Mn2+等金属离子络合能力强，水溶液在70℃以下尚稳定，煮沸则水解成磷酸氢二钠.
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