深圳拓建生物科技有限公司 经销批发的食品添加剂、饲料添加剂、甜味剂、酸味剂、营养强化剂、保健品原料、防腐保鲜剂、营养强化剂、氨基酸系列、香精香料、化妆品原料、天然色素系列消费者市场，在消费者当中享有较高的地位

产品简介；

中文名：磷酸氢钙

外文名：Calcium hydrogen phosphate

CAS号：7757-93-9

分子式：CaHPO4·2H2O

分子量：172.09 

磷酸氢钙，白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为 CaHPO4 · 2H2O ）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。

 产品性能；

1.性状：白色单斜晶系结晶性粉末,无臭无味。

2.密度（g/mL 16oC）：2.306

3.溶解性(mg/mL)：易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。

4.在空气中稳定，加热至75开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐

产品用途；

1.可用于饼干、婴幼儿配方食品，使用量为1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。

2.作为食品饲料添加剂。

3.食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂

4.用作家禽的辅助饲料。

储存方法

应贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内。

1.  水解动物蛋白     45   43   40   

【产品性质】

名称:水解动物蛋白

级别:食品级/工业级/饲料级

含量:99.8%

规格:25kg/袋装/桶装

CAS:有

中文名水解动物蛋白   

外文名Hydrolyzed animal protein

【产品性状】

淡黄色液体、糊状体、粉状体或颗粒。

【产品用途】

在火腿和香肠等肉制品中添加HAP，可调整食品结构，增强食品风味，并且能提高制品价值，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量为0.5～2%。用于果奶饮料，像椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有风味不变，易被人体吸收，提供蛋白质，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，参考用量为0.2～1.0%。因HAP蛋白质含量高达90%，且主要为低分子多肽，易于吸收利用，故能提高产品，用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品，能促进酵母等微生物生长，延长产品的货架期。用量为2.0～5.0%。用做氨基酸型调味料，如酱料、鸡精，作为增强风味，广泛用于各种加工食品和烹调。

【应用性能】

该产品一般为淡黄色粉状体或颗粒。富含各种氨基酸，具有特殊鲜味物质和香味。糊状体水解动物蛋白的一般成分总氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食盐14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流动性良好，白色或淡黄色，黏度低，分子量约为2000～6000，系低分子多肽，具有动物蛋白固有的鲜香味，无其他异臭味。不同原料所制成的成品，其氨基酸组成各不相同，因此其鲜味性质和程度不尽相同，视所用原料和加工方法而异。如由食用明胶经酶生物工程精制而成的HAP，内含18种氨基酸，具有优异的保水性、乳化性，不易产生沉淀；有良好的抗氧化性，对易变质食物起保护稳定作用，能有效改善调整食品的风味和结构品质；溶解性好，易为人体皮肤、毛发吸收；具有很好的表面活性、乳化性、润滑性和渗透性；能迅速提供能量。

【水解蛋白概述】HAP是一种良好的蛋白源，含有人体的胶原蛋白，并具有和阿胶相似的氨基酸组成，分子量合适，水溶性好，极易被人体吸收利用。HAP具有较佳的耐酸碱性和耐热性，具有缓冲能力，不易褐变和变性。

【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。