否
是否进口
复合磷酸盐生产厂家
品牌
食品级
型号
dwgwq
货号
周经理
主营: 增稠剂 | 营养强化剂 | 甜味剂
陕西省西安市
复合磷酸盐生产厂家 复合磷酸盐价格
一、简介
复合磷酸盐,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等
二、性状
磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白(从肉中提取的蛋白质)的保水性有显著影响
三、用途
磷酸盐在粮油制品中的应用
磷酸盐对面条的改良作用表现在:增加面筋筋力,减少淀粉溶出物;增强面条粘弹性;提高面条表面光洁度。
磷酸盐在速冻馒头生产中的应用
主要特点是改善馒头质地和口感;增加馒头的保水能力,减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失;增加馒头膨松度;减少馒头解冻后的开裂;使馒头的气囊更为均匀,质地细腻,味道好。
复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。
添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中,可以有效地解决海产品鲜味及营养成分流失的问题,防止和降低氧化作用;减少肉体变色、变味,使其肌肉组织有很好的保水力,呈味好,并在解冻时提高其持水性。
陕西晨明生物科技有限公司是生产销售,化工原料,食品添加剂,等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。陕西晨明生物科技有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。本公司以客户为导向,以市场为指引,努力开发新产品。奉客户为上帝,真诚服务,客户满意,是我们全体工作人员不懈的追求和不竭的动力。回首过去,我们一路艰辛,展望未来,我们满怀信心,虽然丰收在望,我们没有骄傲,而是居安思危努力迈向更加美好的明天。我们欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
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