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一、简介
肌酸(Creatine)是由精氨酸(arginine)、甘氨酸(glycine)及甲硫氨酸(methionine)三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成,也可以由食物中摄取。肌酸,是人体内自然产生的一种氨基酸衍生物,它可以快速增加肌肉力量,促进新肌增长,加速疲劳恢复,提高爆发力。肌酸在人体内储存越多,力量及运动能力也越强。
肌酸,又称α-甲胍基乙酸,是一种存在于人体中的天然营养素,也可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸在肝脏、肾脏、胰腺中合成:在肾脏精氨酸甘氨酸转脒基酶的催化下,将精氨酸的脒基转移到甘氨酸的氨基上,生成胍乙酸。再于肝脏经胍乙酸甲基转移酶催化,将S-腺苷甲硫氨酸的甲基转移给胍乙酸,生成肌酸;具有增加肌肉细胞的含水量、帮助肌肉细胞储存能量、增加蛋白质的合成等基本功能;其中,人工合成的肌酸可用于促进骨胳肌适应剧烈运动和对抗虚弱个体疲劳过度的营养增补剂;还可用于制备治疗心脏病和呼吸功能不全的药物;制备含有人生长激素的药物制剂;并可用于复配一种新的健康食品,具有抗衰老、恢复体力的效用。
二、性状
本品为白色结晶性粉末。
三、用途
Creatine is a substance synthesized from three amino acids, arginine, glycine and methionine. It can be synthesized by the human body itself, or it can be ingested from food. Creatine, an amino acid derivative naturally produced in the human body, can rapidly increase muscle strength, promote new muscle growth, accelerate fatigue recovery, and improve explosive power. The more creatine stored in the body, the greater the strength and athletic ability.
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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