一、简介

中文名：丙三醇 

别    称：1,2,3-丙三醇 ，甘油  

化学式：C3H8O3  

分子量：56-81-5 

二、性状

无色味甜澄明黏稠液体。无臭。有暖甜味

三、用途

FAO/WHO(1984，g/kg)：哥达干酪5；食用冰和加冰饮料50。FEMA(mg/kg)：软饮料570；冷饮500；糖果980；焙烤食品1300；布丁类360；胶姆糖17～6000；肉类40；蛋糕裱花23000。GB2760--96：胶姆糖胶基以GMP为限。GB2760-2002：糖果、巧克力及巧克力制品，GMP

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）丙三醇食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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