叶绿素     310   300    290   

【产品性状】产品名称：叶绿素

别名：叶绿素

CAS号：有

分子式:C55H70MgN4O6

级别：食品级

包装：1*25kg

【产品性质】墨绿色粉末或深绿色液体，无臭或略带氨臭。易溶于水。略溶于醇，不溶于油脂。水溶液透明，无沉淀。偏酸性(PH值在6.5以下)，有钙离子存在则有沉淀析出。耐光性比叶绿素强。耐热。

【产品用途】叶绿素是一类与光合作用有关的最重要的色素。光合作用是通过合成一些有机化合物将光能转变为化学能的过程。叶绿素实际上存在于所有能营造光合作用的生物体，包括绿色植物、原核的蓝绿藻（蓝菌）和真核的藻类。叶绿素从光中吸收能量，然后能量被用来将二氧化碳转变为碳水化合物。

叶绿素有提供维生素的用途。叶绿素是食品着色剂。用于糕点、饮料、利口酒等。

食用绿色素；脱臭剂。在酸性食品或含钙食品中使用时产生沉淀。遇硬水亦生成不溶性盐而析出。可用于饮料用酒精（94％~96％）脱臭；即在精制时添加本品10mg/kg，一昼夜后加活性炭滤去。

【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。