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丙酸钠厂家
品牌
24月
保质期
用作防腐剂
主要用途
丙酸钠
产品名称
王经理
点击拨打
主营： 其他食品添加剂
广东省深圳市
丙酸钠生产厂家 丙酸钠厂家
一、简介
中文名称:丙酸钠
英文名称:Sodiumpropionate
英文同义词:keenate;Luprosilsodiu
CAS号:137-40-6
分子式:C3H5NaO2
分子量:96.06
EINECS号:205-290-4
二，性状
无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，无味或略微有乙酸-丙酸-丁酸气味。对光和热稳定，在潮湿空气中易潮解。易溶于水(15℃时100、100℃时150)，溶于乙醇(15℃时4.4、100℃时8.4)，微溶于丙酮(15℃时0.05)，
三，用途
1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。
2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。
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