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β-葡聚糖酶厂家

发货陕西省西安市

参数

β-葡聚糖酶厂家

品牌

25kg/件

规格

0

砷含量

酶活力不等

酶活力

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赵艺琼

陕西然糠生物科技有限公司

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主营：营养强化剂 | 增稠剂 | 甜味剂

陕西省西安市

β-葡聚糖酶生产厂家 β-葡聚糖酶厂家

一、简介

β-苷酶品名：β-苷酶、β-半乳糖苷酶

β-苷酶英文：β-D-Glucosidase

β-苷酶酶活力： 2000U/g

二、性状

本产品为浅黄色的微粒，适用于pH4.0-6.5，适pH为5.0，有效作用温度范围为30-70℃，适温度为60℃。在温度80℃以上保持10min的条件下，各酶组分完全失活。

可以水解含有大量大麦、小麦、黑麦等其他谷物的家禽和猪的饲料中的葡聚糖，从而提高饲料利用率，提高营养物的摄取量，提高动物生长能力。该产品可以用于酿造工业以水解影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

较高的热稳定性的微生物β-葡聚糖酶能够使酿造者通过高温和缩短淀粉糖化时间来调节淀粉糖化过程，β-葡聚糖酶也可以添加到发酵罐中或成熟期从而处理影响麦芽汁澄清和啤酒过滤的葡聚糖。

三、用途

β - 葡聚糖酶（液体） 350 万 u/ml

β - 葡聚糖酶（固体） 1000 万 u/g

用于糖化时，推荐加量为 200m 1 -500m 1 （ 50 -150g ）/吨麦芽干重，在糖化开始时加入。

用于纯生啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 130ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊；提高滤酒效率，增加批次滤酒量；纯生啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。

限量：一、2760-2011作为抗氧化剂）：小麦粉 0.2g/kg；浓缩果蔬汁（浆）按生产需要适量使用；去皮或预切的鲜水果5.0（卫生部公告2010-10-21）；去皮、切块或切丝的蔬菜5.0（卫生部公告2010-10-21）。

二、 1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；发酵面制品0.2；碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料，0.5；乳粉0.31.0；糖果 1.5（糖果用香料中）；胶基糖果0.631.26；豆奶粉、豆粉，0.40.7；果冻，0.120.24；硬糖26；即食早餐谷类食品 0.30.75；可可粉及其他口味营养型固体饮料11.25（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）。

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产品属性

品牌 β-葡聚糖酶厂家

规格 25kg/件

砷含量 0

酶活力酶活力不等

重金属 0

保质期 24月

注意事项置于阴凉干燥处

存储条件见包装

主要营养成分 β-葡聚糖酶

用途维持和提高健康水平

产品名称 β-葡聚糖酶

标准国标或企标

包装 1kg小包装，25kg大包装

性状粉末或结晶

有效物质含量 99

产地陕西

存储方式密封置于阴凉干燥处

货号 03310942

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