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酵母抽提物生产厂家酵母抽提物厂家
品牌
用作增味剂
主要用途
酵母抽提物
产品名称
25kg/件
包装规格
宋月月
点击拨打
主营： 其他食品添加剂
山东省济宁市
酵母抽提物生产厂家酵母抽提物厂家
酵母抽提物
英文名：yeast
别名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
CAS RN：8013-01-2
性状：淡黄色粉末
特点
1.具有强烈的延伸感和圆润感，无酵母抽提物的异杂味。
2.营养丰富，蛋白质被分解成小分子肽类和多种氨基酸。
3.使用方便，用量制，与其他产品搭配使用，具有肉风味和滋味倍增效果，肉味浓郁，鲜味。
应用
目前应用酵母抽提物也是食品加工业和生物培养基，在方便面料包、鸡精粉、酱油、肉制品、食用香精等产品中，酵母抽提物已经得到了较好的应用推广，在酱类、膨化食品、饼干糕点、营养保健食品等产品中的应用也在进一步拓展中。
食品领域
由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好，在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等作用，酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。
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