豌豆肽生产厂家豌豆肽厂家
品牌
用作营养强化剂
主要用途
豌豆肽
产品名称
25kg/件
包装规格
宋月月
主营: 其他食品添加剂
山东省济宁市
豌豆肽生产厂家 豌豆肽厂家
一、简介
豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解花生粕的定向酶切割技术。并且它们的比例接近于FAO/WHO的推荐模式。
产品名称:豌豆肽
产品规格:99
二、性状
粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质
三、用途
1、豌豆肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂。
2、豌豆肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
3、豌豆肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制出乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口
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