百检
品牌
食品检测
检测类型
CDSV
1
CC
2
李红
主营: 其他检测服务 | 安全检测服务 | 环境检测
上海市徐汇区
速冻食品是采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大的优点是以低温来保存食品原有的品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。《2013-2017年中国速冻食品行业产销需求与投资分析报告》数据显示,目前,水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨,是目前速冻市场的前五强,其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上,汤圆约占据20%的市场份额,面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。
一、检测范围:
速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆,速冻玉米,速冻虾,速冻鱼,速冻面食,速冻海鲜食、速冻面米、速冻谷物、速冻调理肉制品、速冻水果、速冻蔬菜制品等检测。
二、检测项目:
进出口检测。菌落总数,过氧化值,重金属,新鲜度,黄曲霉毒素,酸价,大肠菌群,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球,粪大肠菌群等。
(一)速冻面米
(二)速冻谷物
(三)速冻肉制品
(四)速冻水产制品
(五)速冻蔬菜制品
(六)速冻水果制品
三、检测标准:
检验标准:
GB 31646-2018 食品安全标准 速冻食品生产和经营卫生规范
GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则
GB/T 27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求
GB 8863-1988 速冻食品技术规程
GB/T 23786-2009 速冻饺子
GB 19295-2011 食品安全标准 速冻面米制品
GB 2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 16869 鲜、冻禽产品
GB 19295 食品安全国家标准 速冻面米制品
SB/T 10824-2012 速冻食品二维条码识别追溯技术规范
CAC/RCP 8-1976 速冻食品加工和处理操作规范
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