火锅现在是非常流行的一个涮着吃的一种饮食,而我们知道的火锅都是四川的,比较出名的就是成都,其实除了四川,我发现东北的火锅也是不错的。东北大骨头火锅与四川火锅不同,不再是辣的特点,而是鲜美。采用大骨头熬制,使得骨头中的胶原蛋白、骨胶原融进汤汁,味道极其鲜美。
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