不锈钢冷热缸的使用事项 不锈钢冷热缸是作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的不锈钢罐。不锈钢冷热缸主要由内胆、夹套、保温层、外、减速器、搅拌桨、温度计等组成，广泛应用于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点。 不锈钢冷热缸因具有其特点，广受广大用户朋友的欢迎，由于常用，使用方法得当才能保证他的使用寿命和持续好用。

冷热缸的保养 冷热缸由内胆、夹套、保温层、外、减速器、搅拌桨、温度计等组成。内胆：采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。 冷热缸的冷却方法：关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开缸底冷媒阀门，使冷媒从夹套通过，降低缸内物料的温度。 保温：根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并保持温度（注意温度表）以便达到保温之目的。

老化缸 操作使用 1、说明：科劳牌冷热缸使用前，贮液器内须用淡热水清洗干净，然后用蒸汽消毒。物料浆液由固定在缸盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入，物料不宜装得太满，以免物料被搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或损失。 2、加热方法：加热时必须关闭冷凝进管阀门，放尽夹套内的剩余冷凝，再输入物料，开动搅拌器，然后开启蒸汽阀门，到达所需温度后，应先关闭蒸汽阀门，过2~3分钟后，再关搅拌器。 3、冷却方法：关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再开缸底冷凝阀门，使冷凝从夹套通过，降低缸内物料的温度。 4、保温：根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并保持温度（注意温度表）以便达到保温之目的。 5、清洗：加工结束，放尽缸内夹套剩余冷凝水后，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，然后用40~50℃碱水在容器内壁清洗，并用清水冲洗，待下次使用时，用热水或蒸汽（90℃）以上，保持2~3分钟的消毒处理。 食品加工目的 根据食品加工要求，应保持食品原有的品质特性，改善和提高食品的品质特性，改变食品的物理特性、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高农产品的利用价值和经济价值。通过不同特点的食品加工和精深加工，以开发食品的多功能及其新产品，以实现食品加工的增值效益。