养鹅场的管理职能主要包括如下几点：

1.组织:是按照计划，将鹅场经营要素，从生产的分工协 作，从上下左右关系，从时空联结上合理地组织起来，使人、财、 物得到合理的使用。

2.协调:协调是对鹅场生产经营活动实行统一指挥和调 度，协调内部各部门、各生产环节之间的关系，克服生产经营中 不平衡、不协调的现象，保证鹅场生产经营的顺利进行。

3.控制:控制是指对鹅场的决策目标，通过信息反馈系统， 定期进行检查、督促，发现问题并及时采取措施加以解决。鹅场 还要制订各种规章制度，建立责任制，实行经济核算，提高经济 效益。

4.激励:激励是对鹅场成员的工作和劳动进行鼓励和促 进，根据他们对鹅场贡献的大小，及时进行表扬和奖励。

天气严热的夏季，鹅群们可以在草丛和树荫中纳凉，到了寒冷的冬季它们也不害怕，因为经常在野外奔跑，练出了一副好身板，再加上一身厚厚的羽毛，抵抗自然环境的能力非常强，除了产蛋期，一年四季都可以在野外生活。60天后，霍尔多巴吉鹅不但个子长起来了，腋下腹部的毛是又多又厚，随便抓起一只，就能摸到厚厚的一层又细又软的绒毛，这就到了取绒的较好时间。

饲料和牧草

根据雏鹅的生理特点，应该选择小鹅饲料，在情况比较特殊下可以用小鸡饲料代替，这样不仅能满足雏鹅生长需求，还可以通过育雏成活率，从而增加养鹅经济效益。牧草可以选用黑麦草等多汁饲料，将其切碎后和精料拌匀后四位，供鹅苗自由采食。

鹅苗（别称：小鹅），指孵化出壳后到4周龄或1月龄内的鹅。

基本体貌特征为毛色灰褐，颈部、背部接近黑色，胸部毛色较浅，呈银灰色，腹下部则呈白色，也有部份白羽个体或灰白色个体。通常情况下，灰羽毛较松，白羽毛较紧贴，喙橘黄色，胫、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。鹅苗的生长特点：一是调节体温能力差；二是消化机能不完善；三是生长速度快。因此，必须根据鹅苗的生理特点，采用科学的饲养管理措施并创造良好的条件，以提高鹅苗成活率。