山梨醇生产厂家山梨醇食品级山梨醇价格山梨醇用途山梨醇厂家直销山梨醇高含量

  山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包中使用，有明显效果。

   山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产地甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料。

   山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。

适用范围

添加量（折干计）功效或性能

各类糖果3～15%口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念

各类糕点、饼干3～10%风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念

鱼类制品3～8%防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性，保湿效果好、甜度低、防褐变

果酱、馅料5～10%保湿效果佳、低甜度、无糖概念

饮料、酒、固体饮品3～5%增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念

冰淇淋、果汁、果冻3～6%低甜度、防晶析、无糖概念

冷冻鱼末8%保湿效果佳、冷冻防护性能好