重庆广成厨具有限公司是一家从事二手厨房设备回收、厨房设备生产及销售、厨房工程设计、安装、维护等业务的一体化综合性厨房设备公司。拥有质量管理体系完备的厨房设备生产加工厂，不锈钢厨房设备、不锈钢工作台、不锈钢货架、不锈钢蒸灶、定制下面炉、非标任何厨房设备等产品，由于选材、外形美观、品质可靠，产品深受广大用户青睐。
酒店厨具回收谈家用燃气灶如何选择？
1、确定气源
目前有三种气源，分别是天然气，液化气，人工煤气，不同的气源要使用不同的灶具，所以在购买前先了解清楚自家的气源种类。
2、灶台种类
灶台目前有嵌入式和台式两种，以前大多数家庭都是台式，但随着审美等方面的提升，嵌入式的现在更深得人心，具体怎么选看个人喜好。
3、面板材质
比较常见的有不锈钢面板、陶瓷面板、钢化玻璃面板三种。
根据耐用性来排序：不锈钢>陶瓷=钢化玻璃
根据美观度来排序：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢
根据清洁难易度来排序：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。
具体选择看个人喜好。
4、进风方式
燃气灶有上进风和下进风两种方式，我们在市面上所见到的燃气灶，上下都具备，这里就不过多赘述了。
5、火盖
熟悉燃气灶的都知道火盖是燃气灶的核心部件之一，其中火盖的材质和火孔设计都是很重要的，其中火孔有多种设计，像梯形、矩形、条形等，对于国人的做饭方式来说，条形火孔更适合我们。
6、燃烧方式
燃气灶有直火燃烧、侧火燃烧、旋转火燃烧，其中旋转火燃烧更适合我们。
7、点火方式
点火方式有压电陶瓷式和电脉冲式两种，后者相对稍微好一点。

厨房设备保养的7条注意事项
1)厨具柜体的保养原则
基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理，但仍不可直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可用厨房油污清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1：1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免尖锐物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍长期积留。
2)厨房台面的日常保养工作
台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3M菜瓜布()，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。另外，还需特别注意不要让粗糙的化学品，如：染料剥离剂、松香油、等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形发生。虽然台面容易修护，但还是有些操作上应注意的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食物，*后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。
3)煤气炉的清洁与保养
平日应于使用之后立即以厨房油污清洁剂擦拭台面，以免长期积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉发生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检查煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。另外，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的安全距离则为60-75厘米。
4)除油烟机
在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电。*好的保养方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。
5)厨房其他配件保养
一般厨房配件的外部均采用电镀处理，所以日常保养以湿抹布擦拭即可;若是不锈钢材质而产生的锈斑，可购买不锈钢质保养液擦拭，这样就会恢复原先亮晶晶的模样了。另外，欲放入柜体内的锅具，应先擦干或烘干，避免水滴直接接触厨具柜体的五金，如此便能延长五金的使用寿命。
6)瓷砖的清洁
可将卫生纸或纸巾贴覆盖在磁砖上，然后喷洒厨房油污清洁剂再放置一会儿，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部浮上来。只要将卫生纸撕掉，再以干净的布沾清水多擦拭一、两次就可以了。
7)水槽的清洁
厨房水槽的水封边处是一个*容易藏污纳垢的地方，每天洗碗结束后，只要彻底清洁这一区域就可以免除厨房除垢的麻烦。

房设备在生活中很常见，一些常见的厨房设备因为使用时间长，难免会出现一些油垢凝结的情况，当这些油垢和污秽附着在厨具上的时候，我们应该如何清洗呢?
一、炒菜锅内积聚烧焦的油垢很难刷洗干净，用新鲜梨皮放在锅里用水煮一下，锅垢很快就脱落。
二、不锈钢丝清洗球刷油垢之后会变得很脏，再洗别的餐具就很难洗干净。若将钢丝球放在火上烧一烧，让钢丝球自然冷却后抖落灰烬，就会变得清洁如新。
三、碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗。
四、新买的铁锅上锈迹斑斑，可在锅内加满水，然后放在炉火上煮10分钟，再端下锅，待水凉后刷洗好即可除锈。
五、装过牛奶、面糊、鸡蛋的食具，用冷水浸泡后再用热水清洗，很容易洗干净。
六、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐洗擦再用热水洗净，便可除味。
七、铝锅烧焦了，不要用钢刷使劲刷，以免破坏氧化铝的保护膜，只要将苹果片放锅内加水煮，锅的焦黑可除去。
八、搪瓷器皿上的陈年积垢，可用牙膏擦洗。

食堂厨房设备如何选择？
商用厨房设备电磁炉与传统明火锅炉的区别:绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源.
安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资.免除了煤气管道的施工和配套费用.节省场地:体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了场地使用面积.
毋庸置疑,节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的关键词,整个社会提倡节能减排,低碳环保,商用厨房设备也不例外.其实商用厨房是很多人忽略的的地方,就一般商用厨房的炒灶而言,一个灶头的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量.无论从能源安全战略考虑,还是应节能减排的要求,商用厨房迟早要规范碳排放量,而美的商用电磁炉以其杰出的节能效果,势必是未来商用厨房设备的发展趋势!厨具的门板采用阻燃性能的防火板(又称富美家贴面板)、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等.厨具的台面板采用富美家贴面板外,还有色艺石和杜邦材料等.厨具的内部材料通常采用中密度板,比较好的内部材料横截面上有绿色点状的防火材料.比较好的厨具的五金配件是进口的,铰链使用锌合金.
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