磷酸二氢钠
品牌
国标或企标
执行标准
磷酸二氢钠
主要营养成分
营养强化剂
分类
王经理
主营: 营养强化剂 | 增稠剂 | 甜味剂
广东省深圳市
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1.简介
Disodium Dihydrogen Pyrophosphate(Acid Sodium Pyrophosphate;Disodium Pyrophosphate)别名 焦磷酸二钠、酸性焦磷酸钠编码 GB 15.008;INS 450(i)
2.性状
磷酸二氢钠分无水物与二水物,二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水,几乎不溶于乙醇。100℃失去结晶水后继续加热,则生成酸性焦磷酸钠。
3.用途
磷酸二氢钠用做 缓冲剂;品质改良剂;乳化剂;ky化增效剂;盐水穿透助剂;糖澄清剂;稳定剂;凝胶剂;禽类烫毛剂。
磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中,用作酸度调节剂;在肉制品中用作结着剂和稳定剂,用量为0.4%左右。
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