魔芋粉 魔芋精粉 魔芋胶
品牌
魔芋粉 魔芋精粉 魔芋胶
产品名称
现货
供货方式
江苏
产地
张经理
主营: 营养强化剂 | 增稠剂 | 防腐剂
江苏省徐州市
魔芋粉 魔芋精粉 魔芋胶厂家魔芋粉 魔芋精粉 魔芋胶价格
魔芋,英文名:Konjac,还叫蒟蒻。用途非常广泛, 魔芋是个大家族,全世界大约有上百种,中国就有30余种, 魔芋是当然发现的 能大量提供露聚糖的经济作物,在食品魔芋的使用价值将不停地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖
产品性状:
魔芋精粉是白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
产品用途:
魔芋粉有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。
(1)魔芋粉用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;
(2)魔芋粉为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强度,增加面条韧性;
(3)魔芋粉作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;
(4)魔芋粉作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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