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丙酮酸钙
品牌
食品级、饲料级
型号
营养强化剂
分类
24月
保质期
张小龙
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主营： 营养强化剂 | 其他食品添加剂 | 甜味香精
山东省济南市
一、简介
中文名称: 丙酮酸钙
中文同义词: 丙酮酸钙;丙酮酸钙, 无水;丙酮酸钙,无水,97%;2-氧代丙酸钙盐
分子式(Formula)： (CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
分子量(Molecular Weight)： 214.19
CAS No 52009-14-0
EINECS:257-599-9
CBNumber: CB5204849
二、性状
外观：无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一 致。
气味：该产品固有的气味。
三、用途
用作医药的原料和食品添加剂
丙酮酸钙广泛存在于苹果、奶酷黑碑、红酒等食品中，本身就是细胞在进行有机物氧化供能过程中的中间产物。
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