中文名:海藻酸钠
英文名:Sodium alginate
别 称:褐藻胶;褐藻酸钠
规 格:25公斤/袋
藻酸钠为白色或淡黄色粉末,无臭无味。海藻酸钠溶于水
一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂应用于食品工业中
二:作乳化稳定剂和增稠剂,可用于各类食品,按生产需要适量使用。
三:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂
1.亲水性,在冷水和温水中都能溶解,形成非常粘稠的均匀的溶液。
2.形成的真溶液具有其他类似物的柔软性、均一性及其他特性。
3.具有保护胶体的作用,对油脂的乳化力。
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