低温板带水煮线是将入煮的浮类产品起着凝胶定型的作用，一般水温在55℃-60℃之间，在这种温度中使得产品中的TG酶、鱼肉类蛋白保持较高的活性从而明显改善产品的口感，风味，弹性，组织结构和营养； 该低温线根据制品产量的大小可以同时摆放多台成型机，整条线采用符合国家级食品卫生要求的不锈钢制作，低温线装有罩盖、内槽体(具有升降功能方便清理和维护)、不锈钢输送板带、拨板输送系统、自动温控系统、热水循环系统；适用于所有火锅料和冷冻调理食品的生产，该设备自动化程度高的同时省时，省力，省能源。

1、设备就位后检查地脚是否完全支撑到地面，接通动力柜主电源线连接主电源。

2、检查排水阀、蒸汽阀是否处于正常状态，接通蒸汽系统、传动系统电源，确认处于正常状态。

3、打开注水阀门向槽内注水，当水淹没蒸汽管道后，稍稍打开蒸汽管道阀门（蒸汽压力≤6Mpa），再打开蒸汽管道排污阀排放污水，待污水排完，持续冒出蒸汽后，打开蒸汽管道与水煮槽的连接阀门和温控开关，开始烧水，水槽内水的温度按«产品工艺规程»执行。水位淹没过滤水箱溢水口后关闭注水阀门。

4、打开拨轮和提升开关，通过调整拨叶的转速和板带运转的速度。使产品完全熟化。成型水煮时，注意水位高低和温度，及时补水防水和升温。由于浆料的原因，水煮时会有一些细小的浆料堵塞循环泵，要及时清理。

5、定期维护保养，填写“水煮成型记录”、“设备保养记录”。清洗，具体操作按《设备清洗操作规程》执行。

6、传动系统必须定期加入或更换润滑油。

7、排水管道、蒸汽管道要时常检查是否通畅。

8、注意操作！水煮线采用蒸汽烧水，应注意以免被蒸汽。

9、确认电源已关闭并对开关和电机进行防水保护后，再进行清洗，以免触电或电机。

        适用生产的产品包括：涵盖大多数冷冻调理食品（火锅料）