植酸钠
品牌
粉末或结晶
外观
99
有效物质含量,
抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂
主要用途
孙经理
主营: 营养强化剂
河北省邯郸市
一、简介
中文名称:植酸钠
外文名称:phytic acid dodecasodium from rice
又 名:肌醇六磷酸钠
应 用:和护色剂
CAS号:有
分子式:C6H17NaO24P6
分子量:682.0171
植酸钠在一定条件下易发生水解,水解可生成肌醇五磷酸钠、肌醇四磷酸钠、肌醇三磷酸钠、肌醇二磷酸钠、肌醇磷酸钠和肌醇。其中肌醇三磷酸具有在动植物细胞内信号转导的作用;肌醇则具有抗癌、防止衰老的作用。植酸钠由于其较强的螯合能力,易于与钙、镁等金属离子结合为螯合物,且所形成的络合物稳定性强,在食品、医药、日化等行业具有广泛的应用价值。
二、性状
纯白色颗粒结晶,可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂,来源于米糠,植物胚芽,玉米。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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