主要是由炉体、控制箱、发烟室三部分组成。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。烟熏炉适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品，也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。 熏蒸炉使用电动蒸薰炉不但能提高产品质量，保证卫生，同时也能降低产品成本，是现场制作肉类食品的好帮手。烟熏炉它可以配上小型拌馅机、小型灌肠机在市内各大型超市、各大中型市场中搞现场制作。同时也可用于大中小型食品加工厂。1、  确认进厂车间尺寸，根据厂家车间布局。

2、  双方交流电源、水源、走向，控制柜位置。

3、  做到有问题双方及时交流，共同克服，积极响应客户的生产要求。

4、  根据现场情况提出合理化建议。 

5、  我方及时根据双方确认合同，下达生产计划进行生产。

6、  发货前及时通知厂家，安排人员接货。

7、  定制型产品不支持退货。1、  设备安装期间，由安装工程师现场交流操作人员熟悉设备、边安装、边学习、边培训。

2、  设备完结，做到操作人员熟知设备、操作设备。

3、  在验收期间，操作人员独立操作，初级问题现场能够处理解决。

4、  定期到使用工厂维修保养设备。

5、  在生产期间，由售后服务部定期回访，电话交流生产中出现的问题。

6、  一年内免费更换设备运行出现问题的配件。

7、  一年后有偿服务，出问题电话交流无法处理48小时内到现场处理。