盛耀
品牌
4千瓦
功率
1060*900*1200mm
外形尺寸
是
加工定制
陈经理
主营: 绞肉机 | 灌肠机 | 扎线机
山东省潍坊市
亲爱的朋友,欢迎浏览诸城市盛耀机械有限公的网站,本站价格均为部分定金或者配件价格,设备价格以实际型号的大小价格为准,详情咨询15954488822陈经理。谢谢理解。
不锈钢25公斤真空和面机 盛耀面制品生产设备 全自动板式和面机设备优点:
盛耀真空和面机就是在真空负压状态下和面,小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌,能快速均匀地吸透水分,促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。真空和面机可使面团含水量在32%~45%左右(面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定),真空度为-0 .5~0.7mpa。
采用真空和面技术,对改善加工工艺、提高面制品质量,都有积极的意义。真空和面较普通和面技术,面团增水10%~20% (依面团轧面时不粘辊为限);面团游离水减少,不易浑汤,不易粘辊;小麦粉颗粒吸水均匀充分,可使面团色泽均匀,轧制的面片无色差,不起花;面团微粒分子间呈真空状态,空气间隔减少,提高了面团密度和强度,且生产过程中不易破皮、断皮、落条;真空和面采用二阶段双速搅拌,即高速水粉混合阶段及低速揉面阶段,速度分别为100~130转/分、30~50转/分,和面时间9~15分/次。由于搅拌时间短、转速低,又无空气阻力,面团温升低,约5℃左右,避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。真空和面是面制品技术领域的一项新成果,它的应用,将对我国面制品行业的技术进步,以及加快食品工业向现代化方向发展,有着极大的推动作用。
盛耀机械 全自动大型炒酱锅 热干面酱料炒锅 燃气炒菜锅
盛耀全自动红肠灌肠机 香肠加工流水线 风干腊肠灌肠机包邮
盛耀机械SY-200L红油辣子炒料机 电磁加热火锅炒料机 龙虾酱料炒锅
鱼泥冻肉绞肉机 130型鱼肉丸子绞肉机 盛耀肉泥绞肉机现货
盛耀SY-001红肠扎线机 单条香肠捆线机 肉枣肠分段扎线机
SY-食品调味挂浆机 全自动八角拌料机 麻辣花生拌料机价格 盛耀机械
盛耀机械 全自动大型炒酱锅 热干面酱料炒锅 燃气炒菜锅
盛耀全自动红肠灌肠机 香肠加工流水线 风干腊肠灌肠机包邮
盛耀机械SY-200L红油辣子炒料机 电磁加热火锅炒料机 龙虾酱料炒锅
鱼泥冻肉绞肉机 130型鱼肉丸子绞肉机 盛耀肉泥绞肉机现货
盛耀SY-001红肠扎线机 单条香肠捆线机 肉枣肠分段扎线机
肉类腌制滚揉机 全自动入味腌制机 盛耀生产禽类真空滚揉机
*采购数量: 台
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确