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酱卤肉制品、熏、烧、烤肉制品、西式火腿肉罐头、肉灌肠类、红油鸡爪，发酵肉制品及油炸肉类，同时也可用于其它产品中，使产品保持良1的脆嫩口感、新鲜度和色泽度，同时具有保持肉的持水性，增进结着力等作用，是肉制品保鲜防腐领域中
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