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植酸酶
品牌
营养强化剂
产品名称
37288-11-2
CAS
国标
标准
李经理
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主营： 增稠剂 | 营养强化剂 | 甜味剂
山东省济宁市
一、简介
植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷L酸（盐）的一类酶的总称，属磷L酸单酯水解酶。植酸酶具有特殊的空间结构，能够依次分离植酸分子中的磷，将植酸（盐）降解为肌醇和无机磷，同时释放出与植酸（盐）结合的其它营养物质
二、性状
白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇、氯仿和yi醚等有机溶剂。
三、用途
植酸通常以植酸盐的形式存在于植物体中，他影响人和动物堆矿质元素和蛋白质的利用。植酸酶能将植酸分解为肌醇和无机盐，提高人和动物对植物性物质的利用率，因此植酸酶广泛用于饲料添加剂、药物等，也为酶法利用植酸生产肌醇提供了可能性
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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