健优
品牌
L-半胱氨酸
中文名
L-а-氨基-b-巯基丙酸
别 名
C3H7NO2S
分子式
张小龙
主营: 营养强化剂 | 其他食品添加剂 | 甜味香精
山东省济南市
简称:L-半胱无水;L-无水半胱
英文名:L-Cysteine HydrochlorideAnhydrous;L-Cysteine HCl Anhy
CAS:52-89-1
产品性状
白色结晶或结晶性粉末, 微臭, 味酸,易溶于水、氨水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳。 对酸稳定, 而在中性或微碱性溶液中易被空气氧化成胱氨酸, 微量铁及重金属离子可促进氧化。
产品用途
主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,和防止果汁变成褐色。
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