EDTA钙钠
品牌
否
是否进口
营养强化剂
产品名称
见说明
CAS
李经理
主营: 增稠剂 | 营养强化剂 | 甜味剂
山东省济宁市
一、简介
产品名称:乙二胺四乙酸二钠钙
英文简称:EDTA-二钠钙
分子式:C10H12CaN2NaO8·2H2O
分子量:410.31。
含量(干基)% 97.0~102.0
PH值(1%水溶液)6.5~8.0
砷(以As计)% ≤0.0003
重金属(Pb计)% ≤0.002
干燥失重% ≤ 20.0
二、性状
白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。无臭。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。
三、用途
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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