β-环状糊精

性状

白色结晶性粉末。α-环糊精是由 6 个葡萄分子组成，常温水溶解度为 14.5g /100ml ，不溶于乙醇，乙醚等有ji溶剂。是一种tian然包接剂包合低分子物质使之稳定，有效保持挥发性高的香味成分等，提高溶解性。

应用领域

1.在食品加工和保存过程中β-CD可以防zhi各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸等营养成份的稳定。

2.β-CD可以除qu鱼、肉腥味及食品中补加VB等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味，增加食品的适口性，也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。

3.β-CD对于含油量高的饮料，如：冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用，乳化效果更佳。

湖北泰多源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品kang氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安quan、高质量的食品添加剂提供坚实的保障