酪蛋白酸钠
产品名称
否
是否进口
国标
标准
1kg小包装,25kg大包装
包装
张贝贝
主营: 营养强化剂 | 增稠剂 | 甜味剂
江苏省徐州市
食品级 酪蛋白酸钠生产商 江苏 酪蛋白酸钠厂家 酪朊酸钠
产品简介:
分类:酪蛋白酸盐系列
酪蛋白酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.它含有人体所需各种氨基酸和多种微量元素,既是各种食品的营养增补剂和蛋白质来源,又是乳化稳定剂和增稠剂,有很好的增粘力和蛋白质特有的起泡性及保气性.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.酪蛋白酸钠被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂。
产品介绍:
酪蛋白酸钠是以优质的雪线以上高原牦牛奶为原料,采用科学的生产工艺精制而成.它含有人体所需各种氨基酸和多种微量元素,既是各种食品的营养增补剂和蛋白质来源,又是乳化稳定剂和增稠剂,有很好的增粘力和蛋白质特有的起泡性及保气性.在食品工业中具有保湿.保鲜.保香,改良品质等作用.酪蛋白酸钠被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会确定为无限量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品.烘焙食品.饮料等行业.
酪蛋白酸钠的五大特点:
1.溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解.
2.大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密.溶解冷却后能变成凝胶.凝胶受热后还能变成溶液.凝胶富有弹性.并能保留水分,几乎不脱水不收缩.
3.具有很强的乳化增稠作用.其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性.
4.酪蛋白酸钠分子能隔离微小气泡.能保持沫不合并,不破碎.
5.酪蛋白酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等.还具有发泡.成腊.增光.助熔
EDTA锰钠 EDTA锰 微量元素果树叶面肥 螯合锰 入水即溶EDTA-Mn
螯合铜 edta螯合铜 微肥 EDTA二铜钠 铜肥 EDTA铜钠 全水溶
edta螯合铜 螯合微肥 EDTA铜钠 铜肥 EDTA铜钠 农业用久佳
柠檬酸螯合盐1号 螯合多元素 硼钼铜锰锌 螯合混合元素
柠檬酸螯合铜 农业添加剂 微量中量元素 柠檬酸螯合水溶肥
柠檬酸螯合锌 农业添加剂 化肥 锌元素≥22% 量大从优 免费拿样
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