产品简介

中文名称 甘草抗yang化物

别称 甘草抗yang灵、绝氧灵

主要成分 黄酮类和类黄酮类物质

来源 甘草水提物的残留物

产品性状

甘草抗yang化物为黄酮类和类黄酮类物质。为棕色或棕褐色粉末，具有甘草特有气味。甘草抗yang化物不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯等有ji溶剂。

产品用途

甘草抗yang化物具有较强的清除自由基及拮抗脑组织脂质过氧化作用，尤其是对氧自由基的作用效果较强。黄酮类化合物具有一定的yi菌作用，1的总黄酮溶液对大肠杆菌，金黄葡萄球菌、枯草杆菌的sha菌力达83-85，48h后达9192，0.1的总黄酮溶液对以上三种菌均有yi制作用我国《食品安quan国jia标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定，甘草抗yang化物(以甘草酸计)可用于基本不含水的脂肪和油，熟制坚果与籽类(jin限油炸坚果与籽类)，油炸面制品，方便米面制品，饼干，腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)，酱卤肉制品类，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类，肉灌肠类，发酵肉制品类，腌制水产品，膨化食品，最da使用量为0.2g/kg。