食用黑加仑红-黑加仑子-天润-找商网

食用黑加仑红-黑加仑子-天润

发货重庆市沙坪坝区

参数

天润

品牌

535nm ≥ 5

吸光度

着色剂

产品用途

25公斤

产品规格

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董先生

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重庆天润生物制品有限公司

3年店

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主营：甜味剂 | 增稠剂

重庆市沙坪坝区

一、产品简介

中文名称：黑加仑红

英文名称： Black currant red

别名：黑加仑 / 黑加仑子

二、产品性状

紫红色粉末。易溶于水及溶于甲醇、乙醇及它们的水溶液，不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚、氯仿等弱极性及非极性溶剂。l%本品水溶液pH为3.8时，其最大吸收峰波长为522nm，呈紫红色。pH小于5.44时，为稳定的紫红色，pH为5.45~6.45时，为不稳定的紫红色，pH为7.0左右为稳定的粉紫色，pH大于7.44时为稳定的蓝紫色，因此，本品在酸性条件下稳定，保持了黑加仑的固有紫红色。

三、产品用途

按我国规定，黑加仑红的使用范围为碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上彩装，使用量为正常生产需要。本品为天然植物色素，使用于果味汽水中可呈紫红色，有黑豆香味；使用于小香槟为红棕色；添加于黑加仑琼浆酒中，色呈红宝石样，并有果香味；使用于蛋糕中，色泽淡雅，呈粉红色