“含糖饮料”没告诉你的秘密-糖度含量引领健康生活
世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。"微糖"含糖量惊人，相当于10颗方糖，一点也不"微"。检测也发现，民众以为含糖量应该是全糖三分之一的"微糖"饮料，其实含糖量都超过三分之二。
入伏以来，果汁饮料是老百姓的消暑必备。但是你知道吗？其实果汁饮料的主要成分就两种，分别是水和白砂糖。还含有柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精等辅料。这篇文章我们就好好谈谈糖的问题！你知道了这些还不够，你知道一瓶饮料中到底含多少糖吗？酒泉检验检疫局的工程师将用仪器检测的数据告诉你。
将ATATGO(爱拓)全自动折光仪RX-5000a和分析天平开机预热30分钟，将预包装饮料打开，倒入于高脚杯中，用吸管吸取一滴饮料放入仪器中进行检测。按下开始键，开始检测。三分钟以后，仪器响起了滴滴声，检测完成。检测结果会让你大吃一惊！！！
纳尼？饮料中的含糖量有11.1%，这么高啊！
然后工程师用电子天平称量了一颗硬糖的重量，一颗糖有多重呢？马上为您揭晓？
如果1瓶饮料按照450毫升算的话，饮料中含有50.4克糖，相当于你短时间内喝掉了12.5块糖。当然各位也不需要紧张糖类是碳水化合物的一种，我们平时摄入的食物80%以上是碳水化合物，只要不暴饮暴食，相信对我们的健康没有影响。有小朋友的家长要引起注意啊！
本实验通俗易懂，灵感来源于日常生活的点点滴滴。还有一个好办法，想要知道饮料的含糖量，可以看饮料包装上面的营养成分表，营养成分表中的碳水化合物含量就可以简单明了的告诉你答案哦.
该饮料的营养成分
果汁含量大于等于5%
（
ATAGO(爱拓)中国市场部（宣）

焦糖布丁里面重要的焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖口味甜中略带苦，有焦糊的香气，是一种很独特的材料，这开启了一个新的配料的世界，因为焦糖化的糖粉可以完在奶油、慕斯或芝士蛋糕中使用，可以只需少量焦糖糖浆就可以让这些甜点拥有柔软的质感。 焦糖的制造并不是什么新鲜的事，它是一种褐变反应（BrowmingReaction)。褐变反应是我们日常生活与食品加工及烹调中经常碰到的现象，可至今为止，科学技术尚不能确切的解释焦糖反应的机理，焦糖的结构组成也尚未被认识。一个几乎毕生在实验室中从事焦糖研究的英国化学家Brache感叹地说：“焦糖不仅具有复杂性，而且也无法预测，只有在限度内将原料、制备技术、时间、温度等加以控制，才能保证高质量产品的可重复性̷̷”。可见，焦糖的生产技术是困难的，在国外也被视为高科技产品，其生产工艺被严格保密。美国可口可乐之所以能风行全世界一个世纪，国际市场占有率独占鳌头，与她拥有耐酸焦糖技术是分不开的。 在制造蔗糖的很多配方中，白糖有很多的替代品，比如红糖，焦糖糖浆、焦糖粉等，但是这些替代品需要经过计算和调整才能达到所需要的口感和风味，而针对不同的焦糖制造流程。 ATAGO（爱拓）全自动折射计SMART-1，可测量多种样品。具有高精度、宽量程特点，全量程检测样品糖度。预设多种标度（Brix值、转化糖、HFCS-55和HFCS-42）。广泛应用于饮料、食品、高果糖/玉米糖浆、制药原料行业。

爱拓发布ATAGO（爱拓）二氧化碳糖度检测仪CooRe酷尔瑞新品
[导读] 近日，ATAGO（爱拓）中国分公司在仪器信息网发布ATAGO（爱拓）二氧化碳糖度检测仪CooRe酷尔瑞新品
ATAGO（爱拓）二氧化碳糖度检测仪CooRe酷尔瑞
【碳酸饮料必备】
ATAGO(爱拓）全自动二氧化碳糖度检测仪——CooRe 酷尔瑞
【产品介绍】
ATAGO（爱拓）全新力作——全自动二氧化碳糖度检测仪CooRe 酷尔瑞，专为碳酸饮料而设计，同时检测碳酸饮料的二氧化碳(CO2)和糖度，与传统“手摇法”不同，CooRe 酷尔瑞实现穿刺与检测与一体设计，直接对瓶（罐）穿刺，把样品吸入样品腔，内置样品搅拌器，无需人为对样品摇晃，保证摇晃力度均匀，一机同时测量多种数据（CO2浓度，压力，白利度（Brix）、温度），通过建立标准曲线，根据转换系数，把测量压力值自动转换成CO2浓度值并显示出来，免去查表手续，更可同时测量样品的白利度（Brix），非常适合碳酸饮料（汽水），尤其适合研发部门、质检部门使用，便携式设计，既可用于实验室，也可以现场测量。
碳酸饮料二氧化碳糖度检测仪——“CooRe”（酷尔瑞） 是ATAGO（爱拓）公司的力作，可同时测量碳酸饮料或者啤酒中的二氧化碳含量、可溶性固形物（Brix）含量、压力和温度，具有精度准确、测试稳定性好的特点，是一款值得信赖的二氧化碳糖度检测仪。
碳酸饮料二氧化碳糖度检测仪.jpg
【产品型号】CooRe 酷尔瑞
【货号】9332
【测量项目】
二氧化碳浓度CO2 （自动温度补偿）
白利度 Brix （自动温度补偿）
压力 温度
【测量范围】
白利度Brix : 0.00 ～ 20.00 ％
二氧化碳浓度CO2 ：
　 0.000 ～ 12.000 vol.
　 0.000 ～ 24.000 ×10-6 kg/cm3
　 0.000 ～ 24.000 g/L
压力：
　 0.00 ～ 10.00 bar
　 10 ～ 10000 mbar
　 0.000 ～ 145.000 psi
　 0.000 ～ 1.000 MPa
　 0 ～ 1000 kPa
温度：
　 0.0 ～ 30.0 ℃
　 32.0 ～ 86.0 ℉
　 273 ～ 303 K
【分辨率】
白利度Brix：0.01%
二氧化碳浓度CO2 ：
　0.001 vol.
　0.001 ×10-6 kg/ cm3
　0.001 g/L
压力
　0.01 bar
　10 mbar
　0.001 psi
　0.001 MPa
　1 kPa
温度
　 0.1 ℃
　 0.1 ℉
1 K
【测量精度】
Brix: ±0.05％
压力: ±1.0％（20℃）
温度: ±1℃
【重复性】
Brix: ±0.02％
压力: ±0.3％（at F.S. 20℃）
【温度补偿范围】
Brix 白利糖度: 5.0 to 30.0℃
CO2 二氧化碳浓度: 0 to 25℃
【样品温度】
0 to 30℃（保证精度允许范围: 5.0 to 25.0 ℃）
【压力传感器】
隔膜泵，压力表
【折光仪光源】
LED （近似D线）
【搅拌法】
磁力搅拌器
【温度传感器】
铂薄膜温度传感器（折射仪/压力传感器各一个）
【样品体积】
100ML （压力腔容积：20ML）
【测量时间】
大约60秒
【电源】
AC 100至240V
【功率】
50VA
【国际防护等级】
IP 65 *仅适用于USB终端和电源端盖开启时（或连接交流源时）
【尺寸和重量】
40.5*21*45cm 13kg（含电源）
【数据输出】 USB存储器
【环境温度/湿度】
温度0.0 ～ 40.0 ℃
湿度30～80%
【选配件】
RE-74840 锂电池
RE-79424 过滤装置
RE-79425 滤芯
RE-99440 干燥剂（100g）
RE-99441 后盖固定螺丝
RE-78068 延长排水管 *尼龙管（ф4，长度1m）和连接套件
RE-99442 CooRe穿刺装置压杆润滑油
【测量步骤】
1.设置样品。
2.压下手柄，穿刺装置刺穿容器。
3.点击“START”，开始测量。
创新点：
一机同时测量碳酸饮料的二氧化碳含量和白利度（糖度），自带样品搅拌器，无需使用传统的”手摇法”，有效消除人为摇晃力度误差，更能确保测量结果的准确性。
ATAGO（爱拓）二氧化碳糖度检测仪CooRe酷尔瑞