恒添
品牌
菊粉酶
主要有效成分
99
有效物质含量
GB
执行标准
马经理
主营: 营养强化剂 | 食品稳定剂 | 增稠剂
广东省广州市
食品级菊粉酶 恒添菊粉酶 菊粉酶
一、简介
产品简介:
菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2,l-d一果聚糖果糖苷键的一类水解酶,学名β-2,l-d一果聚糖酶,又叫β一果聚糖酶,2,l-d一果聚糖水解酶(ec3.2.l)。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很广,土壤、水和动物消化道中的多种微生物都能分泌。菊粉酶可以在一定的温度条件下水解菊粉成果糖或低聚果糖。
用途:菊粉又称菊糖,来源于菊芋、菊苣等植物,是一种功能性果聚糖,也是最易溶解的水溶性膳食纤维。菊粉作为一种纯天然的功能性配料,已被世界20多个国家批准为营养增补剂,广泛运用于乳制品、饮料、低脂低热量食品、烘培食品、保健食品中
菊粉酶的最适pH为6.0,最适温度为50~55℃。菊粉酶在50℃以下,pH5.0~8.0时较稳定。Cu^2+完全抑制酶的活性,Mn^2+、Zn2^+、Fe^2+、EDTA以及NBS(N-bromosuccinimide,N-溴代丁二酰亚胺)对该酶有很强的抑制作用。该酶对菊粉有较强底物专一性,产物主要为低聚果糖,也可作用于蔗糖,I/S值为20~以菊粉为底物时,Km为0.199mmol/L,Vmax为115μmol/(mg·min)。
纳他霉素CAS 恒添 纳他霉素 纳他霉素
纳他霉素添加量 恒添 纳他霉素 纳他霉素
食品级纳他霉素 恒添纳他霉素 纳他霉素
恒添 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂添加量
食品级抗坏血酸棕榈酸脂 恒添抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂
食品级纤维二糖酶 恒添纤维二糖酶 纤维二糖酶
纳他霉素CAS 恒添 纳他霉素 纳他霉素
纳他霉素添加量 恒添 纳他霉素 纳他霉素
食品级纳他霉素 恒添纳他霉素 纳他霉素
恒添 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂添加量
食品级抗坏血酸棕榈酸脂 恒添抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂
角蛋白酶CAS 恒添 角蛋白酶 角蛋白酶
*采购数量: 公斤
采购数量不能为空
*联系信息:
联系信息不能为空
公司名称:
采购说明:
验证码不正确