否
是否进口
SC20134081100047
生产许可证编号
食品级
型号
10万u/g
酶活力
孙露
主营: 食品制造业
河南省郑州市
中文名:中性蛋白酶
外文名:Sarre peptidase
外观:黄褐色或褐色粉末
性状;
本品为黄褐色或褐色粉末,水份6%以下,90%过40目筛,
酶活分别为10万u/g、20万u/g、30万u/g。分子量: 35 ~ 40 kD 。
应用:
中性蛋白酶可应用到食品、啤酒、纺织、皮革等工业。
● 焙烤行业的应用:
中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而减弱面团筋力,使它有可塑性和延伸性,保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明,结构均匀,口感松爽酥脆。
● 大豆分离蛋白的应用:
能水解大豆分离蛋白成小分子肽,改善大豆分离蛋白的生物性能,使其易为人体消化吸收,同时还改善了溶解,降低了粘度,改善了大豆分离蛋白的功能特性。
● 酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用
改善产品的蛋白质及风味
● 啤酒工业:
添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮,其对大麦,大豆等植物性蛋白作用显著,用于啤酒生产,可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。
● 纺织工业的应用:
用中性蛋白酶处理过的羊毛,毛线手感柔软,收缩性为0;还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。
● 皮革工业的应用:
利用中性蛋白酶可制成脱毛剂,经鞣制的皮革,脱毛干净,粒而清晰,无明显损伤,毛孔细致光亮。
● 饲料工业的应用:
加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂,可改善蛋白质的使用率和降低饲养成本。
包装贮运:
1、小包装,500g/袋,1千克/袋(净重),20KG/箱,纸箱包装。
2、大包装,25kg/袋(净重),牛皮纸复合袋,内衬双层聚乙烯塑料袋。
3、25Kg纸板桶, 内衬双层聚乙烯塑料袋。
田菁胶粉 食品添加剂 田菁胶
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