净化工程是在一定空间范围内，将空气中的微粒子、有害空气、细菌等污染物排除，并将室内温度、洁净度、压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内的工程学科。净化工程所特别设计的房间，不论外在空气条件如何变化，室内均具有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能。

净化原理气流→初效净化→空调→中效净化→风机送风→管道→净化风口→吹入房间→带走尘埃细菌等颗粒 → 回风百叶窗→初效净化重复以上过程，即可达到净化目的。不同的净化工程建设的目的不一样，所发挥的用途不一样，所以不同的净化工程组成部分也有所不同。

净化工程主要有以下几个要求：

1、食品厂净化工程的建筑围护结构和室内装修，建议选用气密性良好，在温度和湿度等变化作用下变形小的建筑材料。车间的墙面内装修当需附加构造骨架和保温层时，应采用非燃烧体或难燃烧体，这样有仿火的作用。

2、内墙壁和顶棚的表面，应符合平整、光滑、不起灰、避-免眩光、便于除尘等要求；应减少凹凸面，阴-阳角做成圆角。车间内装修宜采用干操作，如为抹灰时，应采用高及抹灰标准。

3、地面应符合平整、易除尘清洗、不易积聚静电、避-免眩光、并有舒适感等要求。

4、门窗、墙壁、顶棚、地（楼）面的构造和施工缝隙，均应采取密封措施。

5、车间内的色彩宜淡雅柔和。

净化车间主要之作用在于控制产品（如硅芯片等）所接触之大气的洁净度日及温湿度，使产品能在一个良好之环境空间中生产、制造，此空间我们称之为无尘室。按照国际惯例，无尘净化级别主要是根据每立方米空气中粒子直径大于划分标准的粒子数量来规定。

而随着人们对生活质量需要的日益提高，对空气净化设备的需求不再是单纯的净化室内空气。如，那些在密闭的空调房内工作的人群，因为空调的抽湿作用使房间里的空气变得十分干燥，皮肤也变得干燥，所以在选择空气净化设备时，会选购具有美肤功能的加湿空气净化设备。