恒添
品牌
木聚糖酶
主要有效成分
99
有效物质含量
GB
执行标准
马经理
主营: 营养强化剂 | 食品稳定剂 | 增稠剂
广东省广州市
恒添木聚糖酶 木聚糖酶
一、简介
中文名称:木聚糖酶
英文名称:Xylanase, endo-1
英文别名:Xylanase
C A S 号:9025-57-4
EINECS:232-800-2
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。
适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工。
产品性状
外观:浅褐色粉末或褐色液体
产品用途
1、食品工业:用于面粉加工、改良以生产粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。
2、啤酒酿造工业:分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量:100-300g/吨麦芽
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)浓缩料、
纳他霉素CAS 恒添 纳他霉素 纳他霉素
纳他霉素添加量 恒添 纳他霉素 纳他霉素
食品级纳他霉素 恒添纳他霉素 纳他霉素
恒添 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂添加量
食品级抗坏血酸棕榈酸脂 恒添抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂
食品级纤维二糖酶 恒添纤维二糖酶 纤维二糖酶
纳他霉素CAS 恒添 纳他霉素 纳他霉素
纳他霉素添加量 恒添 纳他霉素 纳他霉素
食品级纳他霉素 恒添纳他霉素 纳他霉素
恒添 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂添加量
食品级抗坏血酸棕榈酸脂 恒添抗坏血酸棕榈酸脂 抗坏血酸棕榈酸脂
角蛋白酶CAS 恒添 角蛋白酶 角蛋白酶
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