洗面机是加工凉皮模具的主要设备之一，它能将原料与水（有时加食油、食糖及其它食物）混合制成面团。具有结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。洗面机是集洗面和和面为一体的机械设备，可一次完成和面、洗面、过滤等三道工序，也可以单独和面、洗面使用，因此也常被称为和面洗面机。

洗面机采用双螺旋设计，轴承壳体不受力，不易损坏，并且水封合轴承处分离状态，不易产生噪音；机身采用不锈钢材料，不易生锈，干净卫生，符合食品卫生的标准；双轴双刺，相互交叉运转，由于是相对运转面团向一块压，所以洗不散，并且面水不会飞溅，因为相对飞溅的力相互抵消，由于是交叉运转，各自缠绕的面也会相互拔下；减速机力矩大，噪音小，性能稳定，使用寿命长。

洗面机的使用方法：

1、开机前先按1斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内，再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机和面。

2、和面，需要12分钟，须顺转和面5-6分钟，再倒转和面5-6分钟，停机醒面。

3、醒面：醒面时间不少于12分钟。

4、洗面：停机12分钟后，可往面斗内倒入相同比例达的水，开机洗面，洗至3分钟后停机排面浆。

5、排面浆，过滤，把分合器搬到分位，翻斗排面浆时须插好过滤网，排完面浆为宜，二次洗面时间不超过5分钟。经过相同的洗、排、滤四次操作，取出面筋，清洗面斗。

以上是洗面机的使用方法的介绍，仅供用户参考，想要了解其他问题的可以咨询方锐销售部。