西陇化工
品牌
500g/瓶
规格
分析纯
产品等级
酒石酸钠
中文名
邓经理
主营: 化学试剂 | 生物试剂 | 食品添加剂
山东省青岛市
酒石酸钠是一种有机化合物,分子式C4H4Na2O6。透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水,水溶液具有左旋性,呈中性,5%水溶液的pH值7~9。不溶于乙醇、乙醚。120℃时失去结晶水,再加热则分解。灼烧时散发出糖燃烧的气味,其残渣(灰分)呈强碱性,遇酸产生泡沫。
中文名称:酒石酸钠
中文别名:DL-酒石酸钠;二水合 L-酒石酸钠;DL-酒石酸二钠盐;二羟基丁二酸二钠;
英文名称:sodium L-tartrate
英文别名:Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, disodium salt;Sodium tartrate;Sodium Tartrate;
CAS号:868-18-8
分子式:C4H4Na2O6
分子量:194.05000
精确质量:193.98000
PSA:120.72000 [1]
物化性质
外观与性状:无色晶体或白色晶体粉末
密度:1.818
沸点:399.3ºC at 760 mmHg
闪点:209.4ºC
稳定性:Stable under ordinary conditions of use and storage.
储存条件:通风,干燥,防晒
用途
用钒的微量分析测定,卡尔费休试剂的标定,并用作掩蔽剂,络合剂,生化试剂,可治疗胃酸过多。
还可以用作螯合剂;酸味调整剂;缓冲剂;乳化盐;抗氧化剂;抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。
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