当前全世界奶牛品种，主要有荷斯坦牛(又称黑白花牛)、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛及瑞士褐牛。我国饲养奶牛品种中95%以上是中国荷斯坦牛(中国黑白花牛)，此外还有新疆褐牛、三河牛及草原红等。荷斯坦牛属大体型奶牛，产奶量，年产万千克以上的牛群比较多见，我国牛群已达8773.2千克。美国个体产奶量的1头母牛里斯达365天产奶已达30833千克，乳脂率3.3%。所以为了获得奶牛高产，首先应选择荷斯坦牛。在饲养条件较差的地区，也可选择其他品种。

转群初期饲养管理：小鸡转组后，必须适应环境的变化，并防止它们炸群。注意观察鸡是否喝得上水。一周后鸡熟悉以后，可根据肉鸡管理技术进行正常操作。 限制饲喂的目的，防止青年鸡吃料过多而增加脂防积蓄，以保证鸡群正常生长发育和形成蛋时鸡对营养物质的合理需要。限制饲养方法，采食量方面限制，比自由采食减少10%～20%，日粮能量和蛋白质限制，纤维素含量增加，能量减少，蛋白质和氨基酸含量下降，吃料时间上的限制，每日定时采食。

1.密闭鸡舍养于密闭鸡舍的鸡群完全用人工光照，光照强度和时间可以人为控制，因此可按规定的制度准确执行。每日光照时间可定为8小时。雏鸡1周龄内每天光照23- 24小时，2-20周龄每天保持8小时光照时间。采用人工光照鸡群，20周龄为8小时光照，21-24周龄每周延长1小时，25周后延长0.5小时至32 周龄达16小时。如育成鸡养于密闭鸡舍，至产蛋时转到开放式鸡舍，若当时自然光照时间短于12小时，应立即给予12小时的光照；若当时自然光照时间长于 12小时，以后每周增加0.5小时直到蛋鸡光照时间16小时