CAS号:18996-35-5

分子式:C6H7NaO7

分子量:214.11

EINECS号:242-734-6

化学性质无色结晶或白色结晶性粉末,无臭,味咸、微酸。易溶于水,不溶于乙醇。10%的水溶液Ph值为3.4~3.8。ADI不限(N0limited,FAO/WHO,1994)。

用途作Ph调节剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。

用途供外用避孕片作发泡剂。

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