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亚硝酸钠

英文名：Sodium nitrite

别   称：亚钠;亚硝酸钠

化学式:NaNO?

分子量:68.995

CAS登录号:7632-00-0

EINECS登录号：231-555-9

沸   点：320 ℃

熔   点：270°C

水溶性：溶解度 82 g/100 ml (20 °C)

密   度：2.2 g/cm3

外   观：白色或微带淡黄色斜方晶系结晶或粉末

存储方式：密封阴凉干燥保存

主要用途：在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用,被称为工业盐。